为提升濂溪宾馆餐厅管理水平,进一步促进餐厅工作人员安全操作和服务教职工意识,保障顾客就餐安全。8月24日濂溪宾馆餐厅经理张汉祥组织餐厅全体工作人员认真学习2015年最新修订《中华人民共和国食品安全法》。
新《食品安全法》是2015年4月24日十二届全国人大常委会第十四次会议表决修订的,本次新法修改力度非常大,从原来的104条增加为154条,内容更加细致,更加突出“预防为主,风险防范”的原则。濂溪宾馆及时组织工作人员开展学习。对餐厅现有制度进行对照修改、健全完善,确保工作人员从食品原材料源头的采购环节到检验验收环节、储存环节、使用环节到最后的留样追溯环节的流程安全、科学、规范操作;二是通过学习“新法”内容和要求,进一步提升餐厅工作人员工作过程中的食品安全意识、责任心意识和服务理念意识,更好的为校师生安全就餐、文明就餐、满意就餐提供保证。