为弘扬传统饮食文化，丰富教职工业余文化生活，引领品质健康生活理念，提升我校教职工家庭幸福指数，后勤管理处饮食服务中心于11月中下旬和12月上旬成功举办了2020年教职工家庭厨艺培训班，来自全校各部门的教职工共计100余人参与了报名培训，他们在忙碌的教学、工作之余共同奏响了“锅碗瓢盆进行曲”。

本次教工厨艺培训班共分为四期，饮食服务中心特别派出了中心最好的厨师力量参与指导，特级厨师张汉祥、代登炉、王辉等厨师均荣获过全国和全省烹饪比赛的金奖，也曾参与过大使馆和国家地区等重要接待任务，他们是我校饮食服务中心的中坚厨师力量。在培训课程的安排方面，根据广大教师的意向与需求，饮食服务中心选择家常的、受社会欢迎的、能在家操作的菜肴品种进行培训。

为了让学员们充分了解和掌握各种制作手法和技巧，饮食服务中心在教工食堂现场设立了厨房讲堂，各位厨师全程指导，为学员们讲解理论知识和现场操作，强调做好红白案的关键细节及注意事项，并针对学员们的提问一一解惑。在有了一定理论知识后，学员们进入实战演练阶段，在现场大厨师傅的示范指导下，学员们动手操作，一道道精美的菜肴出炉。

四期培训课程结束后，学员们纷纷表示，厨艺培训活动让教职工从课堂、办公室走向厨房，在紧张忙碌的工作之余学习烹饪技术，既可满足兴趣爱好、缓解工作压力，又可改善生活质量，更让教职工感受到学校大家庭的温暖与和谐。

饮食服务中心负责人也表示，本次家庭厨艺培训不仅可以帮助广大教职工掌握基础家庭厨艺技能，通过美食唤起生活、工作的动力，也有助于深入全面地了解我校教职工的饮食需求，秉持初心，更好地为我校教职工服务。

通讯员：王雅琼 审稿人：刘沁

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