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濂溪宾馆开展食品安全生产知识培训
2022年10月18日 文/周兆玲 

为提升濂溪宾馆食品安全管理能力和水平,进一步提高食品安全风险防范意识,10月12日,濂溪宾馆开展食品安全卫生知识专题培训。。培训会由濂溪宾馆周兆玲主讲,宾馆餐饮部、中厨等相关人员参加了培训。

此次培训主要从原料检查、餐饮具消毒、分类储藏、食品留样等方面进行安全保障培训。强调要求食品原料严格按照食品原料储存条件储存食品,生熟分开,保证食品原料先进先出;熟食加工加热熟透,凉菜按要求加工存放;餐饮具按要求进行消毒,操作人员持健康证上岗、保持个人卫生禁止佩戴首饰;做好食品留样记录。宾馆也将严格按照食品安全管理制度,严把进货、存储、制作、洗消,留样、提高食品安全生产意识,规范食品安全生产操作流程。

通过培训,切实提高了宾馆员工的安全生产意识,宾馆将继续秉承“以人为本、用心服务”的经营理念,做好食品安全保障工作,让每位顾客吃得满意,吃得放心。

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