为提升濂溪宾馆食品安全管理能力和水平，进一步提高食品安全风险防范意识，10月12日，濂溪宾馆开展食品安全卫生知识专题培训。。培训会由濂溪宾馆周兆玲主讲，宾馆餐饮部、中厨等相关人员参加了培训。
此次培训主要从原料检查、餐饮具消毒、分类储藏、食品留样等方面进行安全保障培训。强调要求食品原料严格按照食品原料储存条件储存食品，生熟分开，保证食品原料先进先出；熟食加工加热熟透，凉菜按要求加工存放；餐饮具按要求进行消毒，操作人员持健康证上岗、保持个人卫生禁止佩戴首饰；做好食品留样记录。宾馆也将严格按照食品安全管理制度，严把进货、存储、制作、洗消，留样、提高食品安全生产意识，规范食品安全生产操作流程。
通过培训，切实提高了宾馆员工的安全生产意识，宾馆将继续秉承“以人为本、用心服务”的经营理念，做好食品安全保障工作，让每位顾客吃得满意，吃得放心。
