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校领导带队赴上海高校调研学习后勤饮食管理工作
2018年06月26日  

6月20—23日,副校长夏启国带领后勤管理处及饮食服务中心负责人一行5人,驱车前往东华大学、上海财经大学、上海大学调研学习后勤及饮食管理工作。上海大学分管副校长欧阳华、上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会主任沈建平、上海财经大学后勤服务中心总经理陈济及三校后勤餐饮负责同志陪同参加学习座谈和考察活动。

在沪期间,考察组一行先后就高校后勤管理与改革、食堂管理、餐饮6T管理等上海高校的成功经验和有效做法,进行了广泛深入交流探讨,还对三所高校的四个学生食堂、两个教工餐厅、两栋学生公寓进行了实地参观。上海高校食堂后厨明亮的环境、醒目的分类标识、有家有位的定置管理、处处干净整洁的加工间,学生宿舍的温馨提示、值班安保管理制度,精细化管理与人性化节能,让调研组一行充分感受到上海高校后勤服务的规范化和标准化水平,激发了我校后勤管理开始引进实施6T管理的动力,坚定了贯彻实施6T管理的信心。

调研学习结束后,后勤管理处饮食服务中心将在借鉴上海高校饮食服务方面的先进经验,结合我校后勤饮食发展实际情况,从今年暑假开始启动制定各岗位6T标准,探索食堂岗位6T管理方法,加快推进6T管理阶段实施进程,以规范的管理促进和创新我校后勤餐饮管理工作,为打造管理育人、服务育人、环境育人新后勤夯实基础。

6T简称“6T实务”,这又是在“五常”基础上,结合饮食行业特点和相关法规要求设计出来的。

“6T”是指6个天天要做到的内容,即:天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进。

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